Semintele de mei sunt galbui la culoare, au un continut de proteine egal cu cel al graului, dar gustul este mai dulce si mai placut. Fierte, vor capata o aroma interesanta, situata undeva intre piure de cartofi si mamaliga.
Semintele de mei se consuma atat fierte, in preparate diverse, de la piureuri la placinte, cat si germinate, transformate in lapte (in scop terapeutic mai ales) sau rasnite, sub forma de faina.
Laptele din semintele de mei este folosit in special in dietele de slabire si curele de detoxifiere. Se poate prepara si acasa, din 5-6 linguri de seminte de mei si apa. Semintele de mei se lasa la inmuiat peste noapte, iar a doua zi se paseaza in blender si se amesteca cu apa. Cantitatea de lichid depinde de cat de concentrat doresti sa fie laptele. La final, se strecoara preparatul pentru a elimina toate rezidurile solide.
Faina de mei se obtine prin macinarea boabelor. Inca de pe vremea dacilor ea se folosea pentru paine sau mamaliga, cu adaos de apa, sare sau alte ingrediente. Este extrem de hranitoare si are gust foarte bun. Se poate pregati si acasa paine de mei, fara gluten, combinand faina de mei cu faina integrala.
Conditii de pastrare: dupa deschiderea pungii, trebuie pastrat intr-un recipient etans, la loc uscat si racoros, ferit de razele soarelui si mai ales de umiditate. In aceste conditii, se pot mentine semintele de mei in conditii bune o luna de zile, iar daca se tin la frigider, ele rezista in jur de 12 luni.
Ingredient unic: seminte de mei decorticate.
Produsul nu provine din culturi modificate genetic.
Tara de origine: Cehia.
Declaratie nutritionale la 100 g produs (valorii medii): valoare energetica: 1572kJ/ 371kcal; grasimi: 2.8g, din care acizi grasi saturati: 0g; glucide: 74.8g, din care zaharuri 0g; fibre 1.1g; proteine 10.9g; sare: 0g.
Beneficiile semintelor de mei:
Semintele de mei contin o cantitate apreciabila de magneziu, mineral care te ajuta sa reduci si normalizezi tensiunea arteriala, scazand astfel riscul de infarct miocardic si sprijinind sanatatea inimii tale.
Semintele de mei contin fibre si mai ales vitamine din complexul B (in special B3) care ajuta la scaderea colesterolului rau din sange, protejandu-te de boli cardiovasculare. In plus, meiul ca aliment, nu contine aproape deloc grasimi si zero colesterol.
Datorita compozitiei bogate in fier, semintele de mei contribuie cu succes la combaterea anemiei. Ele sunt recomandate atat copiilor in crestere si adolescentilor, dar si persoanelor aflate in convalescenta.
Mineralele din semintele de mei te ajuta sa elimini apa in exces si sa iti curati rinichii.
Meiul nu contine gluten, asadar poate fi consumat fara grija si de catre persoanele care prezinta intoleranta la acest compus, in schimb contine proteine de calitate, fiind apreciat din acest motiv mai ales de catre persoanele care au adoptat o dieta vegetariana.
In compozitia acestor cereale gasim zinc, magneziu si siliciu, trei minerale care impreuna sustin sanatatea dintilor, a parului si unghiilor.
Meiul nu are multe calorii (sub 200 de calorii pentru 100g), dar este satios datorita continutului de fibre si de proteine vegetale. Starea de satietate se instaleaza relativ repede si persista multa vreme, lucru care te va sprijini in eforturile de eliminare a kilogramelor in plus.
Semintele de mei – bogate in antioxidanti, iti protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi, incetinesc imbatranirea celulelor, ofera pielii elasticitate si frumusetii.
Contraindicatii:
Meiul nu este un aliment alergen, in schimb contine un hormon numit goitrina, care interfereaza in sinteza hormonilor tiroidieni, asadar persoanele care sufera de tulburari hormonale si urmeaza tratament medicamentos in acest sens ar trebui sa evite consumul de mei.
Recenzii
Nu există încă recenzii.